Fabricamos dos modelos de cubas de cuajar.
- Cuba de cuajar modelo SEMICILINDRICA MEDIA CAÑA.
- Cuba de cuajar modelo HOLANDESA MECÁNICA.
1.-CUBA DE CUAJAR SEMICILINDRICA MEDIA CAÑA.
- Capacidad: Las fabricamos de 200 hasta 1.000 litros.
- Agitación: Automática (excepto la de 200 litros).
- Corte: Manual, con liras de alambres tensores y de corte horizontal, vertical o ambos. Con forma recta o curva.
- Disponen de tapadera de fácil apertura y cierre con resortes y un visor en la parte superior para la aplicación de fermentos.
2.- CUBA DE CUAJAR MODELO HOLANDESA MECÁNICA.
- Capacidad: Las fabricamos de 800 hasta 3.000 litros.
- Agitación: Automática.
- Corte: Automático.
Agitación y corte automáticos, con paleta de agitación y lira de corte horizontal-vertical. Dependiendo de la capacidad de la cuba, puede estar dotada de uno o dos brazos. Con regulación de la velocidad.
Todas nuestras cubas, semicilíndricas y holandesas:
- Están diseñadas tipo cámara baño María.
- Calorifugadas en todo su contorno.
- Ofrecen opción de pasteurización lenta.
- Diseño exento de rincones, con esquinas sanitarias redondeadas, lo que facilita la homogeneidad del producto en la agitación y corte de la cuajada, además de suponer una garantía en materia de higiene y seguridad del producto.
- Fabricadas con materiales de primera calidad, íntegramente en acero inoxidable, acabado esmerilado y pulido. Constitución robusta por la combinación de espesores en los materiales empleados y cumpliendo normativas vigentes y control de trazabilidad.
- Cubas idóneas para todo tipo de cuajadas por su suave masajeo en la agitación y aptas para uso alimentario con acreditación de Número de Registro Sanitario.
